Carboxymethycellulose on sovellettu elintarvikkeiden
CMC korvata liivate, agar, natriumalginaatin, hartsi ja muut elintarvikkeet elintarviketeollisuudelle dostui paksuuntuminen,
vakauttamisessa, nesteen kertyminen, emulgointiaine, parantaa makua, parantaa sitkeys ja niin edelleen. Lisää syötävä CMC voi vähentää
Ruoka tuotantokustannuksia ja parantaa elintarvikkeiden laatu, parantaa makua, pidentää säilyvyyttä. Vuonna 1974 YK: N elintarvike- ja maatalousalan
(FAO) ja Maailman terveysjärjestön (WHO) tiukkaa biologian, toksikologisia tutkimuksia ja testin jälkeen puhdas CMC hyväksytty
elintarvikkeisiin, kansainvälisten standardien määrä pistää (ADI) on 25mg/kg ruumiinpaino / päivä, joka on noin yksi päivä
noin 1,5 g / henkilö. Zhan Zhiping, Javier A ja mietinnöt, kun testi saanti 10g/kg painon
ei toksisuutta. Kehittymisen nuudeli aikaisintaan tuotannossa käytetyt natriumkarboksimetyyliselluloosan
Kiinan elintarviketeollisuudessa, CMC sovellus tapa elintarviketuotannossa, enemmän eri ominaisuudet pelata eri
rooli.
CMC käytetään pääasiassa seuraavat elintarvikkeet:
(1) ja juoma: kuten soijamaito, voi pelata suspensio, emulsio
vakauttava vaikutus; Acid tyypin CMC voidaan käyttää kuvanvakaajan jogurtti, hapan, estää sateen pistettä kerros, parantaa
maku, lämpötila, pidentää säilyvyyttä ja muita ominaisuuksia. Käyttö on yleensä 0,3 % ~ 0,5 prosenttiin.
(2) CMC käytetään jäätelö, jäätelö voi parantaa aste laajentamisen, parannus oli sulaa, antaa hyvän tunteen muoto ja koostumus, ja säätää kokoa jäistä liikenteen ja tallennuksen aikana ja kasvu, suhde määrä 0,5 prosenttia lisätään.
(3) jotta leivän voi hunajakenno tasaisesti, määrä kasvaa vähentää Rankin tehtävä eristys säilyttämiseen; Lisää nuudeli tilalla CMC hyvä vesi Naizhu, maku hyvä, sitkeys;
(4) CMC ole pilkottu ja imeytyy elimistöön, voidaan käyttää ruoka; se voi edistää maha-suolikanavan toiminnan
suoliston puhdistus hyötyä korkea verenpaine, valtimonkovettumistautiin, sepelvaltimotauti potilailla kuume elintarvikkeiden tuotantoon.
(5) Muut: CMC voidaan käyttää viinin tuotannossa, jotta enemmän täyteläinen maku, tuoksu, viipyvä jälkimaku; CMC voidaan
käytetään oluen vaahto stabilointiaine, rikas vaahto, kestävä, parantaa makua; CMC voidaan käyttää tuoreita hedelmiä, vihanneksia, Kahvin, jne.,
Lisäksi soijakastiketta, hyytelöä, hilloa ja muiden elintarvikkeiden tuotannossa.